Archiwa tagu: sałata

Sałatka Cezara

DSC02155-001

Liczba porcji:  2
  • 1 sałata rzymska
  • 4 plasterki boczku
  • 4 łyżeczki syropu klonowego
  • 2 jajka
  • 2 kromki bagietki na tosty

Dressing:
  • 1 filecik anchois
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki oleju z pestek winogron
  • sól i pieprz do smaku

Dziś na śniadanie zdekomponowana wersja sałatki Cezara, podpatrzona w programie Donny Hay.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Plasterki boczku smarujemy syropem klonowym i pieczemy, aż staną się chrupiące, powinno to zająć ok 10 min. Kromki pieczywa na tosty skrapiamy oliwą i dokładamy do piekarnika w połowie czasu. Jajka gotujemy we wrzącej wodzie ok 4 i pół min, następnie schładzamy.
Składniki na dressing miksujemy w malakserze dolewając wolną stróżką olej, jak przy robieniu majonezu. Doprawiamy pieprzem i solą.
Dressingiem polewamy rozkrojoną sałatę, tak aby ściekł pomiędzy liście, jajko rozrywamy na toście, rozlewające się żółtko połączy się z sosem. Obok serwujemy chrupiący boczek.