Hummus

DSC03904

Hummus to nie tylko „smarowidło” do kanapek. Zazwyczaj podjadamy go zanurzając w nim chrupkie pieczywo lub włoskie grissini. Może go również podać jako puree z chrupiącym mięsem np kaczką lub skórkami wieprzowymi.

Pastę Tahini można prosto zrobić samodzielnie. Należy podprażyć 3 łyżki sezamu na suchej patelni a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami i dodatkową łyżką oliwy.

Liczba porcji:  

  • 1

Do pojemnika dodajemy wszystkie składniki: ciecierzycę odsączoną z zalewy, posiekany czosnek, pastę Tahini, skórkę i sok z cytryny, oliwę z oliwek, olej sezamowy. Miksujemy mikserem ręcznym wolno dolejwając wodę.

Spróbuj również: